物性數(shù)據(jù)1. 性狀：淺黃色油狀液體，有類似豬油的氣味。久置空氣中顏色會逐漸變深。

2. 沸點（oC,101.3kPa,分解）：360，220~222oC(933.1pa)

3. 熔點（oC）：13~14

4. 相對密度（g/mL,20/4oC）：0.8935

5. 相對密度（g/mL,25/4oC）：0.845590

6. 相對密度（g/mL,90/4oC）：0.8429

7. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.03

8. 折射率（n20oC）：1.4582

9. 折射率（35oC）：1.4544

10. 黏度（mPa·s,20oC）：38.80

11. 黏度（mPa·s,25oC）：27.64

12. 黏度（mPa·s,60oC）：9.41

13. 黏度（mPa·s,80oC）：4.85

14. 閃點（oC）：＞110

15. 燃點（oC）：362.8

16. 蒸發(fā)熱（KJ/mol,b.p.）：167.41

17. 燃燒熱（KJ/mol,25oC,液體）：11153.2

18. 比熱容（KJ/(kg·K),50oC,定壓）：2.05

19. 比熱容（KJ/(kg·K),100oC,定壓）：2.30

20. 比熱容（KJ/(kg·K),180oC,定壓）：2.67

21. 臨界壓力（MPa）：3.04

22. 電導(dǎo)率（S/m,m.p.）：3×10^-13

23. 電導(dǎo)率（S/m,b.p.）：2.8×10^-9

24. 蒸氣壓（kPa,176oC）：0.133

25. 溶解性：難溶于水。能與醇、醚、、輕質(zhì)等相混溶。是油類、脂肪酸和油溶性物質(zhì)的優(yōu)良溶劑。

26. 凝固點（oC）：13.2

油酸物理化學(xué)性質(zhì)密度0.9±0.1 g/cm3沸點360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔點13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461閃點270.1±14.4 °C質(zhì)量282.255890PSA37.30000LogP7.70外觀性狀無色至淡黃色粘性液體蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽壓0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467儲存條件1.貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。

2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免日曬雨

淋，應(yīng)與堿類、物品隔離，遠離火源。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。

穩(wěn)定性1.避免與強氧化劑接觸。無色或淡黃色透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體，露置于空氣中色澤逐漸變深。類似豬脂氣味。溶于乙醇、、、、等，微溶于水。具有機羧酸的一般化學(xué)通性及不飽和雙鍵的化學(xué)特性。

2.化學(xué)性質(zhì)：在大氣壓下加熱至80~100℃發(fā)生分解。放置時在空氣中氧的作用下顏色逐漸變深，并產(chǎn)生酸敗氣味。與堿性或過氧酸作用，氧化生成9,10-二羥基硬脂酸。與中性作用，氧化成9-羥基-10-酮硬脂酸和10-羥基-9-酮硬脂酸。油酸氫化時變?yōu)橛仓?。用氮的氧化物、、亞硫酸等處理時轉(zhuǎn)變?yōu)榉从退帷?

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、側(cè)流煙氣中。

4. 天然存在于蘋果、姜、西紅柿。

油酸是小動物食材中必不可少的營養(yǎng)元素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是漆料催干劑；銅鹽為魚網(wǎng)添加劑；鋁鹽能作紡織物防水涂料及一些潤滑脂的乳化劑。油酸經(jīng)環(huán)空氣氧化可生產(chǎn)制造環(huán)氧樹脂油酸酯(阻燃劑)。經(jīng)空氣氧化裂化制壬二酸(聚酰胺樹脂的原料)。 毛紡織工業(yè)生產(chǎn)用于制備抗靜電劑和潤化柔順劑。木料工業(yè)生產(chǎn)用于制備抗水劑固體石蠟 切削液。經(jīng)空氣氧化制備 壬二酸，是 聚酰胺樹脂(尼龍布)的原料。也可用作 瀝青乳化劑、潤滑液、印染助劑、工業(yè)生產(chǎn)、 金屬材料礦物質(zhì)浮選劑、脫膜劑、 油脂水解劑，用于制備復(fù)寫紙、打字紙、 圓珠筆芯油及各種各樣油酸鹽等。做為 化學(xué)藥品、用作色譜分析比照試品及用于生物化學(xué)科學(xué)研究，核定鈣、 氨、 銅，測量鎂、硫等。在中蛋白激酶。 油酸的 75%乙醇水溶液能夠用作脫漆劑。