植物油酸是一種化學添加劑，在各種職業中起著不同的作用。將一定量的植物油酸等油品配成金屬極限油，可大大提高金屬材料的軋制速度和加工能力。
植物油酸也可用于金屬的熱處理，將其添加到淬火油中尤其能改善金屬的邊緣顏色。以上是關于植物油酸在金屬加工液中的應用，有許多性能要求需要我們去發現和更好地為我們服務。
植物油酸的特性：
油酸是一種用途廣泛的化學物質，根據其不同的提取物可分為油酸、動物油酸、工業油酸等。這里我們將介紹油酸的特性。
植物油酸的性質：
室溫下為淡黃色亮油狀液體，熔點13.4℃，比重0.8905，不溶于水，溶于乙醇、等，氫化時轉化為硬脂酸，具有有機羧酸和不飽和雙鍵的一般化學性質。
植物油酸的用途：
毛紡工業用于制備抗靜電劑和潤滑軟化劑。木材工業用于制備防水劑石蠟乳液。氧化法制備的壬二酸是聚酰胺樹脂(尼龍)的原料。還可用作乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑和油水解劑，可用于制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油和各種油酸鹽等。
植物油酸作為化學試劑、色譜比較樣品和生化研究，它可以驗證鈣、氨和銅，并測定鎂和硫。肝細胞中的蛋白激酶。
植物油酸是從植物中提取的并且在不同的領域有不同的用途，例如植物油酸可用于防水織物，并能夠提高織物的防水性能、減少水對織物的浸泡損傷。它也可用作某些機械設備接頭處的潤滑劑等，由此可見其還具有多種不同的功能。在這里為了加深我們對植物油酸的理解，讓我們來看看它的特性。
植物油酸作為一種常見的脂肪酸，且像其他脂肪酸一樣，它以甘油酯的形式存在于所有動植物油中。油酸在動物油中約占40%，在植物油中變化很大，并且需要注意的是不同植物油中油酸的含量差異很大。例如茶油和橄欖油含量很高，但椰子油含量很少。純油酸是無色油狀液體并且還比較容易因氧化變質而變色。然而在現實中很難看到純油酸。商品油酸為黃色油狀液體具有一般有機羧酸的化學性質，易溶于某些但不溶于水，在高溫下易氧化聚合可發生皂化反應。油酸與反應得到異構的反油酸，硬脂酸通過氫化得到。商品油酸一般含有少量飽和脂肪酸，其成分也一般含有亞油酸和亞麻酸，因此可以看出商品油酸是一種混合物。植物油酸在工業上應用廣泛，在抗靜電和柔軟劑方面有很好的作用。
植物油酸的精制過程并不簡單，需要通過嚴格的步驟進行精制。如果不按步驟精制，制得的植物油酸質量不可靠，因此在以后的使用中不會起到很好的作用。
油酸一般是可以用于進行皂化反應的，使用油酸和堿性物質進行皂化反應可以生產出來脂肪酸鈉和甘油，而目前使用比較廣泛的油酸分別有動物油酸和植物油酸，那么這兩種哪一種進行反應的效果更好呢。
首先我們可以先從水解進行的時間這一方面進行對比。
在兩者進行對比實驗的過程當中，操作者在經過計時之后得出結論，使用植物油酸做的實驗， 如果想要完全的進行水解那么需要加熱6~7分鐘，但是使用動物油酸進行實驗的時候，只需要使用3-4分鐘就可以完全的進行水解。
過濾后生產所得物質質量的對比。 使用植物有在皂化反應完成結束之后獲得的黃棕色黏稠狀物質，之后添加進去氯化鈉飽和溶液進行攪拌，在進行過濾的時候水分不易進行分離，需要使用人力擠壓黏稠狀物質才會透過紗布過濾出來，即便是使用了藥匙把黏稠物刮出了下來，依然是有比較多的黏稠物會粘附在紗布上面，分離的時候是比較麻煩的。使用動物油做的實驗在水解之后的產物是乳白色黏稠狀物質，同樣需要加入氯化鈉溶液進行攪拌，這種的在進行過濾的時候水分是比較容易出現分離的，而且也是比較容易從紗布上面刮出下來的。
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